Ваш регион:
НевинномысскВ этом году самые профессиональные шеф-повара, «болеющие» за свое дело, провели в Казани 3 незабываемых дня в окружении 70-ти коллег, таких же любознательных исследователей кулинарии. Во главе собрания стояли 4 замечательных эксперта: Максим Сырников, Рустам Тангиров, Дмитрий Каневский и Василий Емельяненко.
Речь об обучающей программе «Русская печь. Печное меню», в рамках которой с 13 по 16 февраля город Казань принимал у себя шеф-поваров, управляющих и владельцев ресторанов со всей России – от Калининграда до Владивостока. Организатор данного мероприятия – выставочный проект PIR Expo.
Ресторанный холдинг Tatinter Restaurants выступил в качестве принимающей стороны и соорганизатора проекта. ГРК «Татарская усадьба» и ресторан «Милан» стали основными площадками, где на 3 дня участники активно погрузились в изучение и дегустацию печного меню.
Встреча оказалась интересной и познавательной. Организаторы поблагодарили экспертов и участников, нашедших время в своем плотном графике, чтобы преодолеть сотни, а то и тысячи километров до Казани, чтобы выяснить, как же работать с таким сложным оборудованием, как печь!